《中国的毒蘑菇》出版发行
来源/中国科学报 记者/朱汉斌
近日，由中国菌物学会与科学出版社联合主办的《中国的毒蘑菇》新书发布会在北京召开。作为该书主编、广东省科学院微生物研究所研究员李泰辉出席活动并代表作者团队致辞。他表示，毒蘑菇是我国食物中毒致死的第一大杀手，而《中国的毒蘑菇》的出版将为公共卫生防控、中毒救治及公众科普教育提供权威参考。
发布会现场
据介绍，该书由科学出版社出版，是我国首部系统收录500余种毒蘑菇物种的大型学术专著，也是目前已知种类最多的国家级毒蘑菇图书，在全球也是罕见的、甚至是绝无仅有的。该书凝聚了作者们及其团队数十年的研究积累与成果结晶，收录了超过500种毒蘑菇的高清图片与科学描述，其中约1/5为作者们在中国首次发现的新种，是我国真菌分类学与中毒防控研究领域的重要里程碑。
李泰辉还回顾了其团队自2000年广州致命鹅膏特大中毒事件后开始深耕毒蘑菇领域的历程。他特别提到，团队通过与中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良合作研究，发现我国致死人数最多的这一种毒蘑菇是个新种，这推动了我国毒蘑菇研究进入新阶段。
李泰辉介绍新书出版情况
目前，我国已成为全球已知毒蘑菇种类最多的国家。《中国的毒蘑菇》具有地域广、种类多、内容新、类型全等特点，地域覆盖中国东北、华北、华中、华东、华南、西南、西北；种类记载毒蘑菇51科126属509种；内容方面，作者独立或参与命名的新种106个，占全部种类的1/5；中毒类型涵盖急性肝损害型、急性肾损伤型、神经精神型、胃肠炎型、横纹肌溶解型、溶血型、光过敏性皮炎型及其他类型。
“作为兼具学术深度与实用价值的原创著作，该书不仅为科研工作者提供重要参考，更将为公众防范误食毒蘑菇、医疗机构精准施救提供科学依据，助力我国食品安全与公共卫生事业发展。”李泰辉强调，《中国的毒蘑菇》的出版标志着我国在真菌资源研究领域取得突破性进展。
盘点中国超500种毒蘑菇，《中国的毒蘑菇》新书发布
来源/南方日报 记者/吴雅楠
近日，由科学出版社出版的《中国的毒蘑菇》新书正式发布。该书收录了我国超500种毒蘑菇物种，其中约1/5为科学家们在中国首次发现的新种。
该书主编之一、广东省科学院微生物研究所研究员李泰辉表示，该书凝聚了科研人员数十年的研究积累与成果结晶，通过高清图片与科学描述，对509种毒蘑菇分别展开详细介绍，是我国真菌分类学与中毒防控研究领域的重要里程碑。
翻开《中国的毒蘑菇》一书，涵盖的物种具有地域广、种类多、内容新、类型全等特点。书中呈现了51科126属509种毒蘑菇，以及毒性待确定的蘑菇26种、中国分布存疑的毒蘑菇65种，物种地域分布覆盖中国东北、华北、华中、华东、华南、西南、西北地区。
李泰辉提到，目前，我国已成为全球已知毒蘑菇种类最多的国家，在收录的毒蘑菇中，有106个物种为我国作者独立或参与命名的新种，其中就包括在广东发现的致死人数最高的“致命鹅膏”。
为更好地服务于医学实践，书中还对毒蘑菇的中毒类型进行了明确划分，包括急性肝损害型、急性肾损伤型、神经精神型、胃肠炎型、横纹肌溶解型、溶血型、光过敏性皮炎型等，并整合了中国疾控中心等机构的临床救治经验，实现了基础研究与医学实践的结合，为公共卫生防控、中毒救治及公众科普教育提供参考。
原报道链接：
1.中国科学报：《中国的毒蘑菇》出版发行
https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2025/5/544870.shtm
2.南方日报：盘点中国超500种毒蘑菇，《中国的毒蘑菇》新书发布
https://static.nfnews.com/content/202505/26/c11334840.html
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